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而5KG牛棒骨料在经过8小时的熬制后只能产出1KG左右的牛骨汤，浓醇鲜美，再搭配西兰花、枸杞、木耳、秋葵、香葱5种蔬菜，浓郁、自然的口感不逊色于现煮牛肉汤面。

方便面企业“自救”成功，靠的是高端化

长期被“唱衰”的方便面市场活过来了。在消费升级趋势的带动下，方便面企业纷纷谋求转型，实施产品高端化策略，现在已经进入高品质发展的“方便面2.0时代”。

Mintel全球2019年食品饮料趋势报告中的“提升便利性”指出，消费者不再愿意为了便利性在健康和品质上做出妥协。消费者不光“心急”，还想吃到“好豆腐”，方便快捷也就不再是消费者的第一“痛点”了。

对于康师傅来说，方便面企业的转型，主要依靠不断的创新及产品高端品质化的提升。其实，早在去年双十一，康师傅就推出了高端创新产品Express速达面馆，以应对国内崛起的新中产阶级的高品质需求。不止于此，康师傅还打造了首家开设在瑞士专列上的速达面馆，将中国风味带出了国门。该系列主打真实大肉块，浓醇鲜高汤、共有红烧牛肉面、葱烧猪排面、川辣牛肉面、香辣牛肉面四种口味，平均售价约25元一碗。

上市一年来，“所见即所得”的Express速达面馆已收获无数“死忠粉”，销量持续攀升。数据显示，“高端面”直接拉动了康师傅方便面业务的增长，2018年康师傅高价袋面销售额同比增长10.61%，容器面的销售额同比增长5.50%。

双11期间，速达面馆自热面将在天猫和京东的康师傅官方旗舰店同步上市，康师傅能否凭借这款高端新品在这场战役中有更多精彩表现，我们拭目以待。