中国食品商务网移动版

　　在经销商和消费者食用时，盐冻虾和水冻虾的化冻时间也不一样。盐冻虾能够快速解冻，虾与虾之间的粘连性不强，易于分开，这也是经销商喜欢盐冻白虾的重要原因之一，方便在菜市场和超市进行零售。消费者买回家后，可以根据需求的不同，吃多少化冻多少。

　　水冻虾的化冻时间长短不一，主要看虾包冰形式和产品的包装。自然冰衣的盒装水冻虾化冻较为容易。净重1.4公斤/盒、毛重2.0公斤/盒的虾盒中含冰量较多，内有冰砣，化冻最困难，化冻所需时间较长。

　　食用方法不同

　　有部分消费者反映，盐冻虾虽然易化冻，但是太咸了，不方便烹饪，水冻虾的口感刚刚好，不咸，易于烹饪入味。同时，不少消费者担心长期吃高盐度食物会给身体带来过多的负担。

　　因为盐冻虾表面带有很多盐粒，消费者在食用前需要将虾先过一下水或用纯净水泡一下，将虾表面的盐粒冲洗干净，再根据各自不同的烹饪方法去烹调。如果盐冻虾直接化冻后就烹饪，可能会出现盐度过高的情况。同时还有消费者在烹饪过程中还会放盐，这样做出来的菜就很咸。

　　盐冻虾的咸度和工厂加工过程中使用的卤水和冷冻技术也有一定的关系。虽然都是盐冻，但是不同工厂做出来虾的口感也有很大区别。

　　水冻虾就不会出现这样的情况，只要正常化冻，在烹饪过程中正常放调味料烹调即可，简单便捷，方便入味。

　　总结来说，盐冻虾和水冻虾各有优缺点，最重要的是经销商和消费者要根据自己的需求选取，并采用合理的方法烹饪。产品的形式会不断推陈出新，但消费者和经销商对高质量产品的需求永远不会变。