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   日期：2019-10-31     来源：搜狐网    浏览：145    

　　休闲食品很少像今年这样在资本市场的存在感十足：三只松鼠、溜溜果园、良品铺子都陆续登陆资本市场或者启动上市计划。毋庸置疑，登陆资本市场的过程必定十分艰难，一直以来，高端国外品牌和本土实力雄厚的竞争对手并存、食客们“挑剔”且多变，都让休闲食品行业暗流涌动。

　　不过，无论行业环境如何严峻，锁住食客始终是企业生存不二法宝。据前瞻产业研究院信息显示，当前我国消费模式逐渐从生存型向享受型转变，消费者对休闲食品的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化发展，消费者开始更加关注个性化需求的表达，尤其是越来越多的休闲食品消费者开始注重更安全的食品质量、更优质的食品品质和更高效贴心的服务。

　　面对消费者们的喜好调整，不少企业开始做出关键部署。日前在战略升级发布会上，溜溜梅创始人杨帆明确表示，希望将溜溜梅做成“健康中国”国民零食的品牌标杆，让健康美味的青梅食品，成为中国国民日常生活场景里的必备物。在冲刺A股的重要节点，溜溜梅喊出“让青梅食品成为主流”的战略目标，到底是无中生有，还是筹划已久，或许能从溜溜果园的招股书中窥见一斑。

　　产品结构多元or精深?

　　招股书信息显示，溜溜果园自2005年成立以来一直专注于研制青梅零食。从产品结构上来看，2016年以前主要是以青梅和李梅为原材料的梅类休闲食品，2016年后推出西梅类产品以及“有你好果子吃”系列的果干产品，2018年将推出以梅片、梅饼、梅条、梅肉为代表的梅养系列产品、以原果果肉匠心打造的果糕等系列新品，2019年酸辣并存的小辣梅、口感凉爽的梅冻产品、梅和菓子。无论产品形态如何调整，万变不离其宗的是都围绕“梅”而展开。

　　这一度被市场质疑公司产品结构单一。

　　产品结构适用多元化还是做精做深，在溜溜果园于10月18日召开的战略升级发布会上立下的产品信任状可见一二。

　　据溜溜果园介绍，当前公司的产品创新主要体现在4个方面：首先，更大限度的减少食品添加剂的使用，其次拒绝使用化工合成酸;第三紧把原料关，从产品的颜色、质地、外观方面，加强对坯料的严格挑选，坚持使用A级原果;最后用新鲜的原果进行调味、调香，使产品的风味更具有天然原果香。

　　实际上，正是由于产品的品质和质量有持续的保障，消费者才会对品牌的认可度和忠诚度产生依赖。而溜溜果园在对产品上的把控，在确保带给消费者更加天然、健康的产品的同时，还计划推出无核罐装和无核袋装青梅产品来满足消费者方便食用且易携带的需求。

　　市场对于溜溜果园只做青梅食品有产品结构单一风险的声音，并不妨碍公司对青梅药食两用价值的认同和对梅文化的追崇，据公开资料显示，溜溜果园创始人杨帆是在日本考察后，决心将梅文化发扬光大的。

　　品牌=心灵的对话

　　在休闲食品领域，做到产品名与品牌名一同被消费者熟知并不容易。

　　溜溜果园招股书信息显示，在品牌建设方面，溜溜果园不仅使用惯常的传统打法，让品牌代言人杨幂喊话消费者“没事儿就吃溜溜梅”到现在“酸一点，吃溜溜梅”，一众杨幂粉丝同时成为溜溜梅粉丝;还把社交主流网络媒体及社交平台玩的飞起，例如通过爱奇艺、优酷网、微博、微信、抖音等高流量平台，以短视频、讲故事及引爆话题等形式，实现与消费者的直接互动，增强消费者对公司品牌的认知度。

　　在溜溜果园看来，当前市场上很多消费者在想吃酸一点的零食时都会自然而然想到溜溜梅。，或者是看到溜溜梅的代言人杨幂也会想到溜溜梅，认为消费者心中的溜溜梅的认知度是不断增加的。

　　从募集资金用途来看，溜溜果园拟将募资金额的21.6%约1.07亿元用于营销渠道拓展和品牌建设，或计划在品牌升级上再迈向新台阶。

　　从溜溜果园的动作来看，品牌升级已然在路上，在10月18日召开战略发布会上，溜溜果园对品牌升级已有全新的解读，正如杨帆所说，专注于青梅零食的溜溜梅，为了扛起整个青梅行业发展的重任，10余年来不断更新工艺技术，传承并发扬中国梅文化，只为推动整个行业的发展，开创全新青梅时代，未来，我们将生活在一个在青梅时代下的健康中国。