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   日期：2019-10-17     来源：新闻晨报    浏览：100    

　　近日，网上流传一则自拍视频，视频中一名外卖小哥因与顾客有矛盾，而向餐中吐口水。细心的网友通过视频中出现的一张收银单据，得知事发地乃上海漕溪北路附近。

　　事件发酵后，再度引起人们对外卖送餐安全的关注。

　　此前2017年，外地媒体曝光个别送餐员偷吃外卖食品的情况，当时也引起广泛讨论。

　　实际上，上海从2018年起就逐步试点外卖“食安封签”，到今年下半年起更是进入了推广的加速期。值此当口，却又爆出疑似违规事件，消费者或许想知道，为什么“食安封签”尚未被强制使用？

　　23个商圈试点“食安封签”

　　2018年，徐汇区恰恰是全市第一个组织设计防拆卸的一次性密封包装“食安锁”的。今年6月更形成了《外卖食品包装件》团体标准，由“美团点评”“饿了么”在本市外卖配送中试点推广“食安封签”。

　　“食安封签”，顾名思义就是在为了保障外卖的食品安全，而给包装进行密封处理的一道标签。由于采用特殊材料制作，一旦撕开容易损毁，无法重复使用，可降低运输过程中二次污染、人为污染的可能性，也有助于明确商户和外卖骑手之间的责任划分。

　　今年8月，上海市市场监督管理局召开“食安封签”外卖食品守护行动新闻通气会，宣布在本市徐汇、浦东、闵行等区的23个商圈进行首批试点推广，截至当时已投放220万个“食安封签”。

　　上周末，美团外卖又宣布，其与点都德、吉野家和呷哺呷哺的连锁餐饮合作的沪上首批“联名食安封签”率先在杨浦投放。当天，美团外卖透露，其已在首批试点的23个商圈先后投放了1000多个万个“食安封签”。

　　从8月试点商圈投放220万个，到10月单平台投放超1000万个，以及平台与商户的“联名封签”试点投放，可见上海的“食安封签”工作是在切实且迅速地推进中的。

　　外卖送餐员素质参差不齐

　　那么，为何还是会出现近日视频中所出现的情况呢？

　　对于一个特大城市来说，外卖送餐已成为许多中青年务工者非常青睐的职业。这是一份只要靠努力，就能获得相对满意薪水的职业，而对学历和背景不做过多的要求。这就导致送餐员群体的素质可能层次不齐，鱼龙混杂。

　　近年来，主要送餐平台对自身配送体系中的外卖骑手多有培训，并有各种规章制度加以管理，每天送餐前也都有晨会“耳提面命”，试图将外卖送餐员因素质问题而引发的食品安全风险降到最低。

　　但与此同时，外卖市场也还存在着商家自行配送的情况。此次视频中的那名自拍者，就是来自商家自选第三方配送系统的人员。

　　不过，即便如此，对消费者来说，认准的更多是平台，谁上门送餐不重要，重要的是手上那份外卖餐食的安全。

　　对于外卖封签，记者了解到，许多外卖骑手也十分欢迎。一名骑手小哥表示：“‘食安封签’既是保护消费者，也是保护我们骑手。对于认真工作兢兢业业送餐的人来说，‘食安封签’反而能厘清责任，降低我们的风险。”

　　“食安封签”应尽快入法

　　对于很多消费者来说，或许有这样一个疑问：“食安封签”这么好的解决办法，为何不能全市范围内所有外卖强制执行？

　　上海市食品安全工作联合会会长顾振华介绍，目前，尚无一部食品安全的法律法规或标准，提及“食安封签”的问题。

　　近年来，随着互联网经济的飞速发展，各种新问题层出不穷，而外卖送餐被二次污染、人为污染的问题，就是一个新出现的问题。法律法规或标准，尚来不及将此纳入其中。

　　因此，一定要将“食安封签”入法，或建立相关标准，对于企业和商户来说，投放和使用“食安封签”才会有指导性和强制性。