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厚着脸皮去调研了身边的很多女生朋友。发现大家对红糖的需求还是很大的，更发现了大家对市面上红糖的很多担心——担心是白砂糖染色，担心不纯粹有化学添加吃了反而对身体不好等等。

如果要做红糖的话，那么就回归到产品本身，做一瓶天然健康的放心红糖，应该就够了吧。或许这块红糖，可以挽回孩子们父母离开的脚步。

2016年3月1日，没有太多犹豫，带着这份简单又强烈的念想，建仁又来到纳桑村。在人生地不熟的深山里，开启了这个大山红糖“白日梦”。

从找场地通水拉电，重新搭灶头收柴火，买锅买各种工具，收甘蔗找工人，到榨汁过滤熬糖，出锅切块装瓶包装......每天要协调太多事情，每天又都会遇到太多问题。一开始四五天，连出十多锅红糖都无法成型。幸好后来他们找出了问题所在——甘蔗必须每天用新鲜的现砍的熬出来才能成型。而那些不在乎甘蔗是否新鲜的，一般都是加了化学添加剂。

所以，每天熬糖都只能现找人去地里砍甘蔗，然后再用拖拉机装了运过来，不像别人一次性一辆十几吨的大车拉一车用好几天。虽然成本很高，但是他们依然坚持这样做。做一瓶天然的不添加任何化学添加剂的红糖，真的不是看上去那么简单。

通过那段时间的反复试验，他们终于掌握了古法熬制红糖的技艺，运用贵州千年古法熬制，甘蔗为唯一原料，运用传统“直风枪灶连环锅”，经过近18道工序手工熬制而成。

在大山里熬红糖的这条路上，满是泥泞，荆棘丛生，但周建仁始终没放弃。

2016年年底，周建仁跑遍了当地12个村25个组，寻找到了最合适的甘蔗，请教了当地几乎所有的老师傅，和当地农民们共同成立了册亨县木棉树土法红糖专业合作社，反复试验出了稳定规范的100%无添加熬制工艺，建设了高标准红糖生产工厂，拿到了所在县的第一张古法红糖食品生产许可证，调研确定了红糖产品线，不断优化磨合了甘蔗选材、熬制生产、产品包装和货物物流等各个环节。

最终面世的红糖，不像市面上常见的红糖的颜色那么深，一看就是很天然健康的新鲜色泽，凑近一闻就是一股淡淡的甘蔗香气。

朋友们说，干嚼一口，融化在嘴里的那股清甜恰到好处地包裹了整个味蕾，而甘蔗的清香却直沁心脾，非常纯。这才是好糖。

他们熬的这些糖，也许口味会因人而异，评价不同；但每瓶都真的是无化学添加的健康的放心糖。