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　　江南大学食品学院教授姚惠源说，粮食是国民经济的重要基础，古今中外都把粮食视为重要的战略物资。确保粮食安全永远在路上，不能有半点松懈。我国粮食生产还需进一步提高地力以及自然灾害防御能力，提高粮食生产效率和效益，人们对口粮的需求也更加注重绿色、安全、营养和健康，这些都是确保粮食安全的新使命。