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　　对于需要冷藏的巴氏奶，在气温较高的季节，容易出现微生物含量提前超标的情况。对于常温保存的牛奶，其中的维生素含量在保存过程中也会缓慢下降。所以，同样一类牛奶产品，选择距离生产日期较近、距离保质期结束日期较远的产品，是明智的。