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　　河南省小麦整体质量为近年来最好。共采集质量会检样品610份，涉及18市。容重平均值800g/L，较上年增加25g/L，为近年来最高，变幅732g/L～840g/L。一等至四等小麦比例分别为76.9%、18.2%、3.6%、1.3%，无五等及等外品，三等以上的占98.7%；与上年相比，一等比例增加44.6个百分点，三等以上比例增加12.9个百分点。千粒重平均值45.3g，较上年增加3.2g，变幅33.7g～54.4g。不完善粒率平均值3.6%，较上年降低6个百分点，变幅0.5%～16.9%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为97.2%。硬度指数平均值63.2，较上年增加3.1，变幅38.0～76.1。降落数值平均值364秒，较上年增加132秒，变幅237秒～493秒。

　　（七）湖北

　　湖北省整体质量为正常年景水平。共采集质量会检样品79份，涉及12市。容重平均值774g/L，较上年增加22g/L，变幅707g/L～811g/L。一等至五等小麦比例分别为29.9%、29.9%、24.7%、9.1%、5.2%，等外品为1.2%，三等以上的占84.4%；与上年相比，一等比例增加14.4个百分点，三等以上比例增加36.1个百分点。千粒重平均值42.8g，较上年增加4.7g，变幅30.6g～50.4g。不完善粒率平均值4.8%，较上年降低11.7个百分点，变幅0.6%～24.5%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为87.3%。硬度指数平均值66.9，较上年下降6.2，变幅47.3～76.5。降落数值平均值270秒，较上年增加98秒，变幅62秒～428秒。

　　（八）陕西

　　陕西省小麦整体质量为近年来最好。共采集质量会检样品77份，涉及5市。容重平均值788g/L，与上年持平，变幅734g/L～830g/L。陕西小麦全部为四等以上，一等至四等小麦比例分别为50.6%、33.8%、13.0%、2.6%，三等以上的占97.4%；与上年相比，一等比例增加5.1个百分点，三等以上比例增加5.1个百分点。千粒重平均值45.3g，较上年增加2.2g，变幅33.4g～55.1g。不完善粒含量平均值4.5%，较上年降低0.6个百分点，变幅1.7%～10.8%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为93.5%。硬度指数平均值62.8，与上年持平，变幅41.3～70.0。降落数值平均值310秒，较上年增加15秒，变幅150秒～397秒。