湖北省随州市随县第一高级中学以食堂标准化建设为起点奋力推进学生(2)
时间:2019-10-04 18:46 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
食堂始终如一的重视营养菜品学习研发工作，先后5次利用假期有条不紊的组织15名技术和管理骨干分期分批上广州、下武汉、赴襄阳，到知名团膳业餐饮公司跟班作业学习，经过现场实操演练评比，验证了这些厨师技能又进一步提升；现在他们取经归来后，相互交流学习心得，并借鉴《高中学生营养配餐标准》的食谱内容成功在实践中付诸实施。目前食堂在配餐指导员罗文的指导下，组织厨师团队研发新味型菜品达数十种，为保障学生们吃上营养健康、安全放心的饭菜交出了一份合格答卷。
随州市曾都食府有限公司合作共管的这所食堂，在基础标准化改造、内部管理标准化体系建设、营养食谱制订与落实方面的成功经验，得到了教育部门和市场监管部门的关注。9月30日，随州市教育局在季梁中学召开的后勤保障工作会议上该公司作了典型发言，介绍了食堂在基础建设、内部管理及学生营养餐的落实情况，得到与会人员的肯定，他们的经验正在随州市全地区大力推广。
湖北省随州市曾都食府有限公司 席春生 (责任编辑：admin) |
