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　　外卖餐饮服务近年来挺火。对于消费者的青睐，外卖餐饮从业者理应提供让人放心的食品。不过日前，一位市民就很失望，他在花园街一家炸鸡店经常点餐，很是信任，但有次自取时发现“环境脏乱差，加工间垃圾与食品混放在一起”。记者对此到现场进行了走访发现，市民反映属实。关注外卖餐饮卫生安全问题的不止这一位市民，另外有市民也提供了一批线索，希望媒体看看这些外卖餐饮店是否让人放心。市民在反映问题时还建议，监管部门不但要事后追责，更要提前监督预警，让市民便利之余吃得安心。

　　在走访中，一些“内幕”也出现在记者眼前：无法分辨是否经过保鲜处理的隔夜菜、冰箱里生菜原料和熟食混杂、不戴口罩直接用手处理、操作空间内动物乱跑……外卖平台上的评价分值再高也难以掩盖这些对消费者的“欺骗”与“伤害”。

　　隔夜剩菜回炉再卖 冰箱生熟混摆放

　　3月4日，记者来到位于殷家山花园小区内的背街巷，再次进入一家名为“张大泉中式快餐”的外卖店进行回访。

　　不过遗憾的是，当记者说明来意时遭到店主拒绝，他不高兴地说：“你怎么就针对我们家，你自己看看去，哪家做外卖的不都是这样搞？”对此，记者进行了解释，前几日根据市民反映到他家店内采访过。当时，记者发现了一些从观感上来说不卫生的现象，他的母亲表示会及时改正，媒体可以日后再来走访，看看他们改正的效果。

　　当时，他的父母正在给一些藕段削皮，处理了一些辣椒，记者注意到两台切菜机上干巴巴的碎菜叶星星点点，切菜机后就是卫生间，卫生间门口放着鸡蛋，卫生间侧面隔板紧贴着水槽，水槽靠着的黄色墙体上是一块块黑色的油渍，水槽旁两大塑料篮筐放满处理过的蔬菜，没有任何遮拦，水槽下水道盖板也是厚厚的油污。

　　一位据说是其亲戚的小伙子戴着手套、厨师帽，应该是这家店的厨师，在菜板上切菜，但没有戴口罩，菜板旁是一块变了色的抹布。在小伙子工作的区域，也是油渍污迹不少。最让记者注意的是，该店摆在案板上一盘盘的荤素菜肴，由于该店当时刚刚还在洗菜、切菜，不可能一下做出这么多菜品，那就只有一种可能，这些菜是头一天没卖完的剩菜。在放托盘案板的墙壁上也有绿森森斑斑点点的油污。

　　店主的母亲坦言，这些是剩菜，但是她一再强调是刚从冰箱里取出来，不是这样随意放在没有保鲜防护的环境里。她还一再强调，他们家在此做外卖已多年，每天都有多个平台的外卖小哥来取送餐。

　　不过，在她打开一个冷藏柜时，记者却发现，里面既有熟食也有未加工烹饪的原料。对此她解释只是偶尔临时摆放，并承诺会尽快整改这些影响食品卫生的现象。然而，3月4日当天，记者表明身份来意回访时，却被店主果断拒绝了。

　　一群狗满店跑 没口罩直接上手

　　第二站，记者来到位于中山北路与中和路之间的原花园街服装市场。近年来，这里多了一些搞餐饮外卖的商家，却基本上没有堂食。记者先来到市场西侧一个出口，在出口处有家小吃面店，根据市民反映，该店曾挂过“和平传统小吃”招牌，也是在自取时发现“挺脏的”。

　　该店从外面能一眼全打量完，桌案、大小铝锅、纸箱等乱七八糟堆放着，灶台就放在店门前，一名中年女子在灶台前操作，背后的墙面立柱油污斑斑。灶台周围围挡上写着该店能提供的小吃面食名称，当记者说明来意时，这名女子否认自己家做外卖生意。另外一名年轻的女子从对面凉粉摊走过来说，“我们是一家，不做外卖，客人点了吃的后就在凉粉摊子上吃”。

　　不管做不做外卖，卫生状况却让人一目了然。就在说话间，一群犬只一窝蜂地跑进来，往店内一间小房子里钻。就在记者指出餐饮店里这么多狗跑来跑去，对食品加工环境的卫生有影响时，这位女子却说“不是我们家狗”，边说边去驱赶。一位坐在凉粉摊上准备吃东西的女士看了后，犹豫一阵起身说“给我拿开水将这个碗烫一下吧”。

　　在花园街内，记者还注意到有一家门面没有任何招牌，一名女子表示他们不在此地经营，只是加工好以后用车送走。店内一名男子将一锅滚油端起倒进放在地面的一口锅里，貌似在熬酱，然后又不知拿起什么在酱里面搅和。看着这个场景以及老板自己所言，记者想起来曾有市民透露，“现在有种外卖店，只接单，需要什么就从相对固定的渠道买来加价，再送达至消费者”。