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随着企业、事业、机关、团体、各类学校等团体膳食的"三化"，中国团膳业将迎来最好的发展时机。随着开学季的到来，“食堂”队伍的规模越来越大，势必给食品的市场带来新的机遇和挑战。

目前中国餐饮业正处于成长期。首先，餐饮业是和国民经济高度正相关的行业，中国国民经济和人民的收入水平、支出水平、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提。其二，中国正处于家务劳动社会化的转型期，人均外出用餐支出正处于急剧增长阶段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。

团膳业在中国大约10年左右，已开发的市场不到一半，目前市场年增长速度在20%以上，正处于行业生命周期的高成长期，属于朝阳产业。

团膳行业需求预测

2006年的餐饮业零售额未10400亿元，2007年餐饮业零售额已经突破12000亿元大关。据中国烹饪协会估计，到2010年，我国餐饮业零售额将达到2万亿元，平均年增长18%，团膳业在餐饮比例所占比例目前大约30%-40%。团膳业作为餐饮业中最具有发展的子行业，年增长率在20%以上。到2010年团膳行业在餐饮行业中的比重应占40%左右，行业规模将达到7000-8000亿元。

团膳食材需要具备的“特殊性”

1.安全第一，食品安全是团膳第一政治任务，对工厂资质要求高

2.性价比高，如学生餐，150克一份菜，主料价格在4-5元为佳

3.原材料产品正在逐步向使用调理食材转化

4.口味以满足大众需求为主

团膳食材免费领取

为了更好展现团膳食材的安全性，接受餐饮市场的考验，社会团体、食堂、餐饮经销商等对团膳食材感兴趣群体，中国鲁菜食材电商节开展团膳食材领样活动，所有商家消费者都可以免费领取团膳食材样品，感兴趣的朋友都可以参与；另外现在申请领样还有好礼拿，申请编号在第8位、第68位、第88位的申请者可以获得精美礼品一份（详细样品领取方式及奖品参考食材品牌观察微信公众号）。