中国食品商务网移动版

　　那么接下来的白酒市场还将继续以“涨”为主吗？对此朱丹蓬表示，继续“涨声一片”基本没太大可能了，除了茅台、五粮液这种头部产品，尤其是茅台继续一瓶难求的情况，其他多数品牌并不具备稀缺性，也就不具备持续性的追捧度。

　　“接下来的白酒市场，对于头部企业而言，主要表现为价值导向的竞争，而另一端，中低端的白酒则主要体现为价格导向的竞争。一个是价值，一个是价格，两个是完全不同的导向。目前中国白酒市场的繁荣主要源于一线名酒企业掠夺式增长带来的收入增加，而无论是从市场层面、消费层面还是渠道层面来看，消费量都在下降。而处于价格导向一边的中低端白酒品牌不断受到挤压，以至于它们需要与更低端的品牌进行渠道与价格之战，对于品牌利润会有着更严重的消耗。”朱丹蓬表示。

　　这点从近期各白酒品牌的半年报上便可见一斑。例如半年报显示区域性白酒金种子酒上半年巨亏，净利润亏至3178万元，同比减少629.21%。水井坊尽管上半年营收同比增逾26%，但2018年其营收同比增长则高达58.97%，增速下降明显。

　　无疑，今年整个白酒行业将会进入一个新拐点，强者恒强弱者更弱。而在这一过程中，肉搏战在所难免。

　　相关链接

　　中秋为何喜送白酒？

　　转眼，中秋佳节将至，又是一年团圆时。走亲访友时，人们总希望能挑选一份称心的礼物来表达自己的情谊。不难发现，尽管如今节日礼物的花样越来越多，但除了月饼，白酒始终是很多人不变的选择。这到底是为什么呢？

　　团聚时刻少不了酒。佳节总是团聚的时刻，无论是家人团聚，还是挚友相会，白酒都是餐桌上不可或缺的助兴饮品。赏月饮酒，岂不妙哉？不过专家提醒大家，白酒虽好，却不能贪杯。专家指出，成年男性每周饮用50度的白酒不宜超过3-4两，否则容易伤身。此外聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，可以边吃菜边喝酒。

　　月饼“三高”，白酒易久存。高糖分，高蛋白，高热量，月饼的“三高”问题如今遭到越来越多的诟病，而且月饼往往存放时间较短，且很容易“吃腻”，而白酒不仅小酌怡情，而且适量饮酒对身体亦有益处。此外只要存放得当，则可以久存不坏，好酒陈酿更是越久越有味道，因此很多人更愿意用白酒来表达情谊。

　　白酒的选择可作为品位的象征。对于不少人来说，送一款优质的白酒，亦是送一份情义。而对于爱酒的人士来说，得到一款优质的白酒，更是不胜欢喜。等某一天，拿出朋友送你的白酒，便会不由得想起中秋见面的情景，因此，白酒被很多人认为最能传达情义的节日礼物。杨琳