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　　伍克文：我们项目优势点体现在以下几个方面。首先作为中华名小吃，在此基础上，我们是传承秘方，独特美味，具有技术壁垒，在运营方式上走直营连锁，并提前注册了商标建设知识产权攻防体系。我们的品牌只能被模仿，却不易被同行复制。

　　其二，我们围绕品牌可视化的理念，借力地域优势，圈地布依文化，无论装修风格抑或产品视觉形象，都具有品牌独有的特色，在众多轻餐中更具文化底蕴，通过具像化建立品牌认知，吸引消费者认同。

　　其三，我们品牌通过关键环节的把控，现熬、现做的标准工艺，在保证食材品质的同时，也保证了食材的口味标准和出品速率，无论外卖还是堂食，均可保证产品的标准化品质输出。

　　由于围绕羊肉粉的单品进行打造，项目品牌店面的整体体量轻。结合现有的供应链标准化和工艺标准，以24小时营业为例，我们只需要六名员工即可实现标准店的正常运营，人力成本大大减少。

　　投融界：对于项目发展，您是否有自己的发展战略目标？

　　伍克文：我们制定了详细的发展规划，现阶段已完成线下店面的标准化建设、产品线标准化的建立，以及品牌形象升级及样板店的打造。

　　下一个阶段我们即将通过股权融资实现2020年上半年，铺设直营连锁店在20家左右的规模，然后引入PE资本完成较大规模的融资进行直营连锁二阶段发展，三年半内至少发展到500家直营连锁门店。最终目标是实现公司上市，将品牌带向全国以至世界。

　　投融界：您如何看待项目所属行业的市场前景？

　　伍克文：从整体市场来看，餐饮市场4万亿规模，轻餐行业上下游都开始进步发展，品牌的提升也逐渐从颜值进化到供应链技术升级、品牌定位提升、商业模式的创新、资本借力的方向进行改变，而具有地域文化根溯进行借力的老品牌更具底蕴和优势。

　　再从产品来看，我们不难发现米粉类在轻餐类市场占比逐步提高，国内桂林米粉、螺狮粉、过桥米线、炒粉、汤粉等形式虽然有很多种，但羊肉粉大多个体以经营产品为主，在市面上并没有连锁式规模的品牌打造。

　　羊肉粉本是贵州地区一种著名小吃，也被评为“中华名小吃”，是当今大多数贵州人早午餐的最爱，因属于地域特色美食，贵州省本地对羊肉粉的需求度良好，而省外市场的空缺和当下年轻消费者的需求升级，正是品牌扩张以及传统美食换新颜的大好时机。

　　投融界：盈利能力是一个项目的重要方面，项目有哪些盈利点？

　　伍克文：针对产品，我们始终相信围绕产品本身，当产品做到极致，我们面向市场就已成功了60%。食材选取方面，我们使用了贵州乌蒙山高原绿州原生态的黑山羊，其肉质坚实没有多余脂肪，也不会带来肥腻的口感；而制作工艺在刚才已经说到，我们采用西南布依民族特有的“汤锅”工艺，有数千年的历史根溯；我们使用的汤头药包更是采用20余种中草药配置，实现了汤头：春季——护肝养阳；夏季——健脾除湿；秋季——润肺防燥；冬季——综合温补的功效。

　　虽然是传统的美食，但我们在原有的基础上进行了与现代化厨具的结合来提升出品速度，并采用明堂式厨房，前端建立熬汤区、炖肉区、煮粉区、出品区，使整个汤锅熬制流程透明化，从熬汤到取粉，让消费者从视觉、嗅觉的感官上直接观察到服务的品质，这些都是亚群家的特色和我们想要体现的品牌价值。

　　至于利润点，以单店单天保守600碗计，每天纯利润达到2700元，回报率约30%，现有样板店加转让费实际投资约50万左右，以此计算半年左右即可回本，像我们原先开的三家粉店，在旺季时期，单单一个中午便能卖到600碗，产品和坪效比可见一斑！

　　投融界：能否介绍一下您的融资需求？以及您对投资人有哪些期待？