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　　除此之外，该市结合主题宣传日活动搞宣传。在集镇拉起宣传横幅、设置宣传展板、设立健康咨询台、张贴宣传海报、发放宣传折页，深入学校组织健康知识讲座、出刊专题板报等，开展形式多样的预防野生蘑菇中毒主题宣传活动。

　　管住关口排隐患

　　“一方面我们加强对城乡居民的宣传教育，另一方面我们还要把好预防关和救治关，只有这样，才能确保万无一失。”宁乡市食安办主任、市市场监管局局长姜小鹏说。

　　如何把好预防关？宁乡市从源头控制入手，多次对农村厨师、农村食品安全协管员群体进行培训，将有毒野生蘑菇防控作为必修课程，重点讲授防控知识、防控手段、防控措施等内容，明确强调禁止在农村集体聚餐中使用野生蘑菇，有效提高了农村厨师和基层食品安全管理人员的防控意识和监管能力。

　　万一误食了野生毒蘑菇怎么办？把好救治关。该市从精准施救入手，对基层现场救治、流调人员进行培训。卫健部门多次组织专家教授到食用野生蘑菇中毒事件发生的山林中现场教学，实地指导野生蘑菇中毒事故现场处置，培养了一批具备较强的毒蘑菇识别和中毒处置能力的业务骨干。组织乡镇临床医生、村卫生室医生、诊所医生、突发公共卫生事件应急处理机动队员开展多轮野生蘑菇中毒防控知识培训。

　　此外，该市由市场监管局牵头，加强全市食品生产经营单位采购、加工、销售野生蘑菇等各环节的监管。一是立规矩，明令禁止学校食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐、餐饮业等群体聚餐场所加工使用野生菌。二是抓重点，加强农村集体聚餐管理，强化指导、督查、通报，严防有毒野生蘑菇流入餐桌；把学校纳入重中之重的监管单位，“严禁加工使用野生菌”纳入校园食品安全质量管理承诺，严防学生食用野生菌。三是常检查，经常性、常态化组织对野生蘑菇交易市场进行监督检查，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行销毁处理。