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　　2012年，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示；此后，北京市工商局公布“食品保质期临界”的6级标准，针对不同保质期的产品，临界期如何规定作出详细的区分：比如，如一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等，一般标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；而酸奶、点心这样标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天。范志红表示，尽管临期不等于过期，但是在营养价值方面，消费者还得区别对待。

　　范志红说：“任何一个食品，从做好到食用，营养成分都有可能缓慢减少，氧化程度会缓慢上升，所以就看你买的是什么样的产品，如果你买的是以营养价值为重的产品，比如酸奶、牛奶，可能还是新鲜的比较合算，毕竟营养是它产品很重要的一部分，但另外一些产品就不用在乎这些，如果买的是饼干、曲奇、糖果，本来就没什么维生素、营养价值，早点吃晚点吃都无所谓。”