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　　国家食品质量监督检验中心副主任钟其顶在开幕式发布“2019年行业月饼产品质量检测报告”时介绍，截至今年，协会已经配合国家有关检测部门连续十九年对中秋月饼质量进行抽检，每年的抽检合格率都在95%以上，今年月饼整体情况较好，从抽检结果可以看出，月饼行业的食品安全意识在逐步提高，产品质量总体较好。

　　广州酒家集团利口福食品有限公司董事长李立令先生代表月饼行业企业共同向社会发出了月饼质量安全诚信承诺，以彰显行业确保食品安全的决心和信心。

　　经济日报-中国经济网了解到，月饼质量安全诚信承诺书主要从以下八个方面向全行业发出倡议，并向社会郑重承诺：：

　　一、严格遵守《食品安全法》，认真执行相关标准和法规，严把安全质量关，依法组织生产经营活动，确保月饼产品的安全和质量，切实履行食品质量安全第一责任人的义务；

　　二、严格执行原辅材料、食品添加剂、包装材料和容器的进货验收制度，保证使用的原辅料和食品添加剂符合法律法规和标准，杜绝掺杂、掺假、以假充真、以次充好的不法行为，绝不使用非食品原料、不合格原料加工产品；

　　三、严格执行检验制度，确保产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具备可追测性，发生问题时，及时依法处置；

　　四、保证生产工艺科学合理，加大研发力度，生产安全、营养、优质的月饼产品，确保消费者的身心健康；

　　五、规范标注产品标签和营养标签，指导消费者科学、合理食用产品；

　　六、自觉抵制过度包装。严格执行国家法律法规和相关标准，提倡包装俭约、环保，做到适度包装、合理定价、诚信营销；

　　七、诚信为本，守法经营，加强企业和行业自律，对社会和公众负责，保证产品安全，承担社会责任。自愿接受国家各级监管部门、新闻媒体和公众的监督和指导；

　　八、遵守行业道徳准则，规范市场行为，维护行业信誉，不搞欺骗宣传，依法保护企业的知识产权和商标权。为推动月饼行业持续高质量发展，为人民创造美好生活作出应有的贡献。

　　在开幕式同时举办的全国各大帮式月饼展示活动中，集中展示了琳琅满目的各邦式月饼，如广式、京式、苏式、滇式、晋式、潮式等月饼产品同台展出。另外，故宫文创团队也参加今年的月饼文化节，展示其具有宫廷文化特色的月饼产品。开幕式还举行了向武警天安门支队赠送月饼仪式。据经济日报-中国经济网了解，在每年的中秋节前慰问人民子弟兵并赠送月饼，以表达我们焙烤人对人民子弟兵的深情厚意，已成为焙烤行业多年来的一项传统活动。