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　　在一般情况下，应充分考虑检测方法标准的适用基质范围，尽可能使用食品安全国家标准检测方法。目前，在GB2761、GB2762、GB2763、GB29921等强制性通用标准中，相应指标是规定了检测方法的，有食品安全国家标准和推荐性标准，需配套执行使用。但GB2760未明确检测方法。

　　要掌握食品标准的有效性，需要清楚各标准是既独立又相互关联的，不能孤立地去理解一个标准。了解食品标准的制定目的，熟悉食品标准的“前世今生”和整合衔接问题，可通过查阅食品标准问答或解读、食品标准编制说明、食品标准配套实施指南，或阅读参考书籍资料，如《食品安全国家标准常见问题解答》（国家食品安全风险评估中心）、《食品安全标准应用实务》（原国家食品药品监督管理总局）等，也可关注标准动态变化和相关复函、增补通告等，只有充分理解了标准的核心问题和标准衔接等要素，才能得心应手地使用标准。尤其在日常监督抽检中，更要注意食品标准执行中的层次、定位和衔接问题，这样才能保证抽检结果的合理性和有效性。