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   日期：2019-07-22     来源：中国食品网    浏览：88    

　　为加强本辖区养老机构食品安全监管，有效防控养老机构食品安全事故，根据县局《关于开展全县养老机构食品安全专项检查的通知》文件要求，近日，望江县市场监督管理局太慈市场监督管理所立即对辖区内1家养老机构开展食品安全专项检查。

　　重点对养老机构食堂是否制定食品安全管理制度和应急预案，以及食品经营许可、从业人员健康体检、食堂布局、设施配备、环境卫生、餐具消毒、防蝇防鼠设施、“明厨亮灶”建设、食品原料采购、肉及肉制品和米面油等的购进索证索票、食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、是否留样等情况进行检查。检查过程中该所执法人员还对养老机构食堂从业人员进行了食品安全法律法规的宣传教育，进一步增强了他们的责任意识、法律意识和诚信意识，确保养老机构食堂食品安全。

　　此次专项检查共出动食品安全监督执法人员5人次，执法车辆1辆次，检查养老机构食堂1家。检查发现养老机构食堂对食品安全重视程度较高、食堂基础设施基本配备到位，食品安全管理水平和服务质量普遍有所提高。

　　后期该所将定期开展养老机构食品安全专项检查，并且要加大食品安全宣传力度，通过食品安全大讲堂等形式加强对养老机构从业人员和供养老年人的食品安全常识教育，宣传政策法规，鼓励老年人参与食品安全的监督。（储皖娣）