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沈鸿林接受媒体采访

他说，中国白酒的酿造与自然生态的关系是全世界所有酒中最为密切的。原料、水源与自然生态高度关联，不间断酿造形成的微生态，更是支撑品质、个性化风味的核心。而当下，随着城镇工业化步伐的加快，酒行业赖以生存的微生物生态环境，正在逐步流逝。沈酒集团作为中国白酒酒庄文化的倡导者，始终将生态环境建设放在首位。

和“寿城”贺州一样，泸州同样是山水园林幸福宜居宜游的醉美城市。据沈鸿林介绍，沈酒酒庄就位于中国白酒金三角腹地、坐落于世界级白酒产业基地、中国白酒核心产区、名酒金三角、泸州核心区。境内坐拥长、沱两江，赤水河环绕，青山环抱，远离喧嚣、清新宁静。森林覆盖率高达50.4%，日照充足，雨量充沛，气候温和，正是由于这些不可复制的酿酒资源、酿造方式和酿酒文化，构成了沈酒酒庄独特的主题风格和品牌价值。

沈酒酒庄酒采用来自长江上游，通过植被、土岩层深度过滤的地下自然深循环山泉水，水温四季恒定在14.5度，微生物的安全性、微量元素的稳定性和对人体有益的稀有金属离子的保障，是生产优质白酒不可替代、不可复制的重要因素。安全健康的水质保证了酒的品质。

坚持品质酿酒沈酒在国际舞台上展现魅力

在中国倡议并大力推进“一带一路”的背景之下，致力于打造“酒庄酒领导品牌”的中国沈酒，在国际场合亮相频频，展现了独特的中国魅力。

2018年11月，沈酒亮相香港国际酒类展，引发展会的高度关注，用中国品质赢得国际赞誉；2018年12月，沈酒在与外国使节迎新年联谊会上大放异彩，用白酒文化折服多国使节；2019年6月，沈酒在新加坡举行的国际烈酒大赛上斩获两个金奖和一个大金奖，用中国味道征服国际味蕾；2019年6月，第二届中国“酒大腕”文化艺术节吸引了美国、俄罗斯、澳大利亚和欧盟等国家和地区的友人前来参与，用中国民俗文化感动国际友人。沈酒在白酒走出国门走向国际化的道路上正迈出坚实的步伐。