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食品安全与消费者权益与健康息息相关。康师傅以食品安全为安身立命之本，立足于消费者的获得感、幸福感和安全感，对于这项独家技术，康师傅将其在行业内无偿进行分享，以期带动全行业以更高的技术标准防控食品安全风险。

食安科普总动员 与航天同行

管理学大师彼得·德鲁克认为，企业要对包括股东在内的所有利益相关者，如消费者、供应商、债权人、员工乃至当地政府等负责，如此方可带来更为稳固和持久的经济效益，这是一种对“可持续发展价值”的追求，即社会经济理论。

显然，面对食品安全这个问题，在慎独之外，康师傅还为其注入了可持续发展内涵。

为了引发全民对食品安全的重视，提升大家、尤其是青少年的食品安全素养，成为中国航天事业合作伙伴后，康师傅还在全国范围举办了“航天精神中华行暨食品安全科普展”，透过航天为市民解锁食品安全管理常识。比如，对于一直被妖魔化的方便面与防腐剂的谣言，现场便用实验的方式证明了方便面无需防腐剂，并邀请知名中国注册营养师、北京营养师协会理事顾中一为大家科普食品安全与营养之道。目前，活动已走过西安、榆林、大同、安康、太原、成都、济南七座城市，吸引了超过14万名观展者。

▲科普展以实验的方式为大家解析方便面不需要添加防腐剂的科学原理

食安科普的深入进一步强化了方便面行业与消费者的信任链接，而在中国方便面市场悄然回暖的当下，这也显得格外有意义。据尼尔森数据显示，2017年中国方便面市场整体销量略增0.3％，销售额增3.6％，而2018年销量增3.2％，销售额增8％，增速大大加快。

在市场向好的宏观背景下，康师傅不懈地在食品安全道路上稳步前进，推动创新升级，必然会为未来的发展打下更稳固的根基，进一步转化为引领行业的助推力。可以预见的是，康师傅这种低调务实、稳扎稳打的做法应该会推动中国方便面行业进入更好的时代，使消费者吃得更好，吃得更健康。