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   日期：2019-07-13     来源：中国食品网    浏览：64    

　　夏季来临，夜市排档进入消费旺季，夜市排档的食品安全风险也进入高发期，为防范和减少食品安全事件发生，切实保障人民群众身体健康和生命安全，望江县市场局决定自即日起在全县范围内开展夜市排档食品安全专项检查。

　　此次专项检查主要针对城区人员密集、消费量大的街道（摊点群）夜市排档。检查内容主要包括：食品经营许可情况；从业人员健康情况；经营场所环境卫生情况；食材购进索证索票制度落实情况；餐饮具清洗消毒情况；是否经营和使用过期变质、“三无”食品等方面。

　　通过开展夜市排档食品安全专项检查，督促夜市排档经营户要强化食品安全第一责任人的意识，把好原料采购关、加工制作关和餐饮具洗消关。进一步规范夜市排档经营者的经营行为，切实保障消费者饮食安全。