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要利用水果来帮助减肥，比较合理的方式是餐前先吃些水果提升血糖，降低用餐的急迫感，减少正餐主食，正常吃富含蛋白质的食物。也可以只在某一餐用水果替代正餐主食，但要适当补充奶类、蛋类或豆制品，以便保证蛋白质的充足供应。考虑到牛奶中的铁、锌等微量元素含量太低，豆制品和蛋类中的铁、锌元素吸收率也较低，一天中一定要吃点肉或鱼。