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　　专家解释说，水果、蔬菜等农产品使用的农药都是低毒、中毒的水溶性农药。也就是说，这些农药都能溶于水。因此，只要将水果、蔬菜等农产品用水冲洗、浸泡就能有效去除它们的农药残留。

　　在对水果、蔬菜等农产品农药残留的检测过程中，农药残留采样也是采用了用水浸泡等类似的方法进行的。

　　另外，消费者在选购鱼时，可以查看鱼鳍和鱼鳃。一般正常的鱼鳍呈青色，鱼鳃鲜红。而使用了孔雀石绿的鱼，鱼鳍根部呈蓝绿色，鱼鳃呈紫红色。