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　　我们看到，在食品留样APP的管理类目中，记录着介休绵山现代双语学校早、中、晚三餐的所有留样数据。在菜品名一栏中，显示着豆芽、土豆块、糖醋里脊、饼子等菜品，每道菜后面的厨师、留样员、处理员、处理状态等信息清晰可见。

　　介休绵山现代双语学校食堂经理郭林明认为，“食安云平台”食品留样的最大功效在于，所有数据和信息均能够线上智能管理，并一键生成数据分析，便于学校专人留样信息采集、跟踪、信息统计查询，为食品安全事故提供溯源的证据，预防食物中毒事故的扩大化。

　　“食安云平台”是禧云国际旗下子品牌禧云食安与禧云信息联合打造的综合型食安保障平台，禧云国际是我国首个团餐产业链一站式企业服务平台，旗下共六大业务，其中禧云食安是专业的第三方食品安全服务机构，禧云信息是国内领先的团餐信息化平台，也是蚂蚁金服团餐信息化业务战略合作运营商。

　　“食安云平台”利用智能化、信息化的管理工具及手段，集明厨亮灶、食品留样、农药检测、原料溯源、动环监测、食堂巡检等六大功能于一体。这套方案由电子大屏、留样终端、农残检测设备、供应链管理设备、物联传感器等智能设备和相应的食安智能管理系统构成，为餐饮单位提供就餐者、经营者、监管者等利益相关方所关注的食品安全信息化监管服务，使食安监管透明化、高效化、信息化。

　　自从启用食安云平台以来，介休绵山现代双语学校基本实现了市场监管部门、学校、家长、学生和社会的多方监督，通过“互联网+食安”手段，食堂的食品安全已经提升到了一个新的高度。

　　“可视化的流程，可追溯的食品，加上严格的管理与监管，希望经过我们的努力，助力更多的团餐企业升级食品安全管理，帮助他们打造放心厨房、健康食堂，让更多的餐桌无事发生，并禁得起社会各界的监督。”禧云食安CEO王帅说。