2026年5月20日至23日，第28届中国国际焙烤展览会在上海虹桥国家会展中心圆满落幕。本届展会以“创新无界・首发聚变・链接未来”为主题，规模达33万平方米，汇聚全球 70 余个国家和地区的2200 余家参展企业，吸引近40万人次专业观众到场，全面呈现了全球烘焙产业健康化、标准化、智能化、工业化的升级趋势。
作为2025年成立的新锐合资品牌，焙乐道奥夫首次亮相便成为全场焦点。品牌依托 “全球百年研发积淀 + 中国本土智造实力” 的双强基因，紧扣新国标升级、工业化量产、食品安全、降本增效四大行业核心刚需，带来两大标杆产品与全链路解决方案，吸引了众多专业买家、渠道商及行业专家驻足交流，达成多项深度合作意向。
双强基因融合 构建行业发展新范式
焙乐道奥夫并非从零起步的初创品牌，而是欧洲百年烘焙巨头比利时焙乐道集团与中国烘焙本土领军企业奥夫食品战略合资的成果。这一强强联合，让品牌一诞生便站在了全球技术与本土智造的双重制高点。
品牌独创“全球研发+本土创新+中国速度” 的核心发展模式，实现了技术互通、产能共享、市场共拓。通过将国际严苛的品控标准与中国本土高效柔性的生产能力深度融合，焙乐道奥夫精准响应了中国烘焙行业从规模化扩张向品质化、标准化、健康化转型的核心需求，在激烈的市场竞争中快速建立起差异化竞争优势。
直击行业痛点 两大创新方案破解产业难题
本届展会，焙乐道奥夫摒弃了产品堆砌的传统展示方式，聚焦行业真实痛点，全新推出两款具有行业引领性的创新原料，以技术落地切实推动产业升级。
新国标醇臻稀奶油：引领行业合规升级
随着GB19646-2025 稀奶油新国标正式实施，中国烘焙行业进入了合规化、纯净化、高品质的洗牌周期，对原料纯度、标识规范、生产工艺提出了前所未有的要求。
焙乐道奥夫推出行业首款100%纯生乳稀奶油。该产品在牛乳原生风味及多场景适配性上实现全面突破，不仅帮助烘焙企业快速完成新国标合规转型，更有效提升了终端产品的市场竞争力。
植物蛋白液蛋液替代方案：打造一体化落地模式
针对传统蛋液在规模化生产中普遍存在的上色不均、储存损耗高、供应链波动大、微生物风险等行业痛点，焙乐道奥夫带来了全场景植物蛋白液蛋液替代方案。
该方案可分别精准适配西式面包与中式糕点两大品类，实现上色均匀、光泽持久、安全高效、成本优化的多重价值。更具突破性的是，品牌联合行业领先设备伙伴，打造了 “原料 + 工艺 + 设备” 一体化落地模式，彻底解决了原料与设备适配性不足的行业难题，有力推动了中式烘焙与工业量产的同步标准化升级。
展会期间，焙乐道奥夫通过现场实操演示、创意产品展示、即时品鉴互动等多种形式，让专业观众直观感受创新原料的应用价值与卓越品质，真正实现了 “技术可见、风味可尝、效果可感”。
新质生产力为基，携手斯普瑞构筑全链路竞争壁垒
焙乐道奥夫实现两款核心产品量产并惊艳亮相行业顶级展会，这一速度的背后，是其强大的智能制造能力与全链路品控体系。实现了从原料入厂到成品出厂的全程可追溯，能够快速响应多元业态的定制化需求。
在此次焙烤展的“首秀”中，焙乐道奥夫更携手全球喷雾技术专家——斯普瑞喷雾，将自身的智造实力与顶尖的精密喷雾技术深度融合。双方共同打造了一套从自动化设备到工艺解决方案的完整量产链条，实现了上色精准可控、生产高效降本、全程无菌安全。这种以新质生产力为基，叠加尖端喷涂技术的模式，不仅为行业带来了前所未有的烘焙喷涂革新体验，更为焙乐道奥夫构筑起了难以复制的核心竞争壁垒。
携手行业伙伴 共筑高质量发展新未来
当前，中国烘焙行业正从规模增长转向价值深耕，新国标落地、消费升级、供应链安全等多重因素，正推动产业向更健康、更高效、更可持续的方向发展。上游原料创新、系统解决方案提供、智能制造能力已成为驱动产业升级的关键力量。
焙乐道奥夫总经理表示：“本次展会是焙乐道奥夫面向行业的首次正式亮相，也是我们践行 Food Innovation for Good全球品牌主张的重要一步。未来，品牌将持续深耕烘焙原料创新，以技术研发、智能制造、解决方案、高效服务为核心能力，与全球烘焙伙伴协同共进，为中国烘焙产业提供更安全、更稳定、更具价值的产品与服务，共同助力行业迈向高质量发展新征程。"
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