锁定年轻人“精致懒”商机,黄小猪以鲜食粥获千万级融资

2021-03-29 11:13来源:食品网

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你还记得自己上次下厨是什么时候吗?当代年轻人对“下厨”态度的转变也早已悄然发生。一方面,他们追求品质健康饮食与美好生活方式;另一方面,对又忙又懒的TA们来说,方便快捷、省时省力才是王道。两种需求碰撞在一起,就催生了年轻人厨房的“精致懒”商机,让方便速食成为2500亿级别的大市场。

近日,成立不到一年的方便速食品牌黄小猪宣布获得壹叁资本天使投资。而其选择的是对技术要求更高的“鲜食”赛道。据悉,在今年1月针黄小猪对初代产品发起的“千人试用”活动中,4款鲜食粥初代产品获得了高达87%的好评率,“料多”、“新鲜”、“清淡”以及“包装精致”成为用户评论中的高频词。

黄小猪将发力点放在了“粥”这个最具包容性的品类上——未来只需改变产品形态与包装逻辑,就可以很快渗透到休闲场景以及饮品市场。

 

 

要做粥,就做鲜食粥。作为“鲜食粥”的原创者,黄小猪对“鲜”的追求可谓极致,先是抛弃了类似冻干粥的方案,又与工厂及研发机构进行了近一年的海量开发测试,最终将现代化食品加工生产和专利锁鲜技术相结合,提炼出了“五维鲜食科技”:超级锁鲜釜(锁鲜工艺),食材鲜一步(严选原料),精益锁鲜比(食材配比),超级锁鲜封装(包装创新),90秒速享鲜(便利食用)。

黄小猪还专门设立了“XIAN LAB“鲜气飘飘研究所”。研究所有三个使命,一是研究鲜食科技,二是弘扬代表着“颠覆的魔力、力量、自由、热情”的 “鲜XIAN”文化,三是打造新品体验官共创平台XIAN CLUB,以此来保证每一款新品都要经过千人内测的淬炼后,才可与消费者见面。

今年1月,黄小猪利用五维锁鲜科技研发出了轻奢系列初代产品:看得见三只整颗鲍鱼与Q弹大虾仁的海鲜鲍鱼粥;加入整袋20g、固形物含量高达95%以上即食燕窝的燕窝银耳粥,加入了整根人参与大块鸡肉的人参鸡肉粥,以及暖心暖胃、Q弹劲道的小米海参粥,并发起了千人试用活动,收获满满好评。

除真材实料、健康营养、蛋白为王、药食同源、包装精致等看得见的优秀之外,黄小猪鲜食粥最大的亮点之一自然是足够“方便快捷”:90秒加热即可食用,倒出就是一碗新鲜熬制的粥,摆脱了繁琐冗长的熬粥过程,让用户得以快速享用鲜食粥,高度契合新一代消费者节省家庭时间与家庭预算的新需求。

不是“煮一下”,而是“热一下”,小动作的背后是生活习惯的大突破,这也是与市面上其它速食领域的新锐品牌相比,黄小猪最大的优势之一。

据了解,目前黄小猪已研发成功的4款轻奢产品将于4月初正式上线,年底起将逐步进入线下商超和便利店;未来黄小猪产品还将持续迭代,满足移动、办公等更多场景下的喝粥需求。

黄小猪开创的“鲜食”时代,或许很快就会到来。

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