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2019上海国际素食文化节暨上海素博论坛

The 2th Shanghai International Vegetarian Culture Festival and Shanghai SUBO FORUM 2019

时间：2019年6月4日至6日     地点：中国·上海光大会展中心

Date: June 4-6, 2019   Venue: Shanghai Everbright Convention & Exhibition Center,China

网址/ Web：  

指导单位·Guidance unit

中国食品工业协会

中国烹饪协会素食厨艺委员会

主办单位·Hosted by

上海食文化研究会

中国食品工业协会食品物流专业委员会

素食养生杂志

承办单位·Organized by

上海展窑展览服务有限公司

上海食文化研究会素食文化专业委员会

素博时代传媒

协办单位·Co-organizer by

全国食文化联盟丨National Food Culture Alliance

每天果餐饮连锁丨DAILY FRUIT

支持单位·Supported by

香港素食协会

新加坡素食协会

上海净明素食馆

上海市果品行业协会

江苏省餐饮行业协会

中国绿色食品协会

上海蔬菜食用菌行业协会

上海农产品中心批发市场

树叶仙餐饮管理有限公司

鸿昶生物科技（苏州）有限公司

嘉善随缘食品有限公司

仁人素健康时尚蔬食

■展会概况| Exhibition Overview：

随着消费者越来越强的回归自然、回归健康、保护地球生态环境的意识，全天然、无公害、绿色、低胆固醇、脱脂的食品倍受人们的青睐，促使素食主义迅速崛起。而今，素食又被赋予新的形容词：时尚、环保、健康。全球水果贸易日益兴旺，中国水果的生产量和消费量也正在逐年不断提高，中国加入WTO，上海自由贸易区正式启动，大陆对台湾水果实行“零关税”等，都为我国水果产业的发展创造了新的机遇。素食与果蔬相辅相成，无论是纯素食主义、半素食主义还是奶素食主义、蛋素食主义等素食的概念都不断得到各阶层人士的认同和接受，并逐渐形成一种更时尚的、高雅的饮食文化。在现今竞争日益激烈的餐饮行业里，素食餐馆异军突起，掀起了一股食素风潮。

2019年引领健康潮流的上海素食、果蔬文化节，主办方将联合多家国内外协会，共同把握素食和果蔬产业发展契机，打造行业内最前沿的素食、果蔬展示和交流平台，推动素食、果蔬文化交流与合作。并与中国（上海）国际餐博会（CFBE CHINA）、生鲜冷链展（CCLE CHINA）同场举行。上海是中国最大的经济、文化、金融中心，也是国际著名的时尚美食之都，我们专注于为国际素食、果蔬产品及其渠道商提供一个与来自全世界的爱好者交流的平台！

■同期举办|Co-located events：

第十届上海国际酒店及餐饮业供应商交易会暨餐饮食材展览会

上海火锅美食文化节

■同期活动|Concurrent Events（筹划中）：

上海素食餐饮明馆颁奖

全国素食餐饮发展论坛

巨型全纯素蛋糕现场展示

果蔬品牌战略高峰论坛

素食菜点烹饪展示大赛

酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会

中国素食、果蔬与冷链物流创新发展高峰论坛

■展品范围|Scope of exhibits：

◇素食产品：素食原料、素食制品，豆类素食制品、天然食品、有机茶、素食养生书籍、素食点心、素食小吃、素食餐饮连锁、沪上美食呈现等其他未分类素食产品；

◇果蔬产品：新鲜水果/蔬菜，鲜切及即食产品，有机水果/蔬菜、马铃薯和甘薯、薯类产品、脱水果蔬、速冻果蔬、冻干果蔬、干果和坚果、果蔬罐头及浓缩汁、其他果蔬制品等；

◇有机及天然食品：有机餐饮、有机食品、有机蔬菜瓜果、有机食材加工品、有机豆制品、有机食材加工制品、有机茶、有机庄园、杂粮、大米，有机茶、有机食用油、面粉等；

◇果蔬保鲜及采后处理设备：气调保鲜库、保鲜膜、保鲜剂、保鲜包装机械、充气包装系统设备、包装材料、标签、预冷技术、清洗机、分级分选、烘干设备、检测分析仪器、追溯技术及系统、农残检测、其他深加工机械等；

◇特色展区：素食馆及餐厅、素食小吃、品牌蔬果商、生鲜配送及冷链仓储、冷链物流，商业信息管理系统、生鲜电商系统、标识标签打印设备等；

■专业观众| Visiting audience：

1、驻华大使馆及外企业单位团体、驻华采购商、国内各行业协会、商会、国内大型企业、食品生产加工地、合作组织的专业买家等；