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从事植物基产品多年的业内人士表示，很多人以为植物的原料比动物便宜，其实除了大豆，其他植物基原料并没有那么便宜。尤其大部分原料的最佳产地皆在国外，所以对植物基产品厂商来说，优化原材料采购的供应链十分重要。原料需要优质且安全。特别是对于原料成本比重极大的坚果干果行业来说，把控原料成本和质量，优化供应链管理尤为重要。

专注进口烘焙原材的好源头供应链的CEO徐穗宏表示，以坚果行业为例，目前行业集中度较低，对于中小企业还是有不小生长空间的。然而货源紧缺，单靠自身力量拿不到优势价格将成为中小型食品厂的一道坎，要改变这个困境，还需要引入新模式。

在互联网时代，企业应该充分利用网络的优势提高效率，创造更高的价值。以好源头平台为例，好源头前身从事进口食品外贸20年，目前通过转型平台，利用互联网的优势，不仅能让买家直接对话上游生产商，获得一手价，还通过集结的力量，发动团购，争取最优惠的价格，很高兴能帮助到这么多中小企业的降低成本，优化供应链。